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- 五花肉?(250克)
- 腐竹?(80克)
- 蒜苗?(5棵)
輔料
- 蒜?(2瓣)
- 泡椒?(1只)
- 姜?(3片)
- 蔥白?(2根)
- 醬油?(2湯匙)
- 蠔油?(半湯匙)
- 鹽?(適量)
- 油?(適量)
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備好材料；
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腐竹用冷水浸泡；
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浸泡好的腐竹切段；
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五花肉切塊；
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蒜苗切段；
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辣椒切段；蒜切片；姜切片；蔥切段；
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鍋中加點油燒熱，放入五花肉煎煸出油至金黃盛出等用；
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加入蔥姜辣椒炒香；
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加 入腐竹和五花肉稍炒，再加醬油蠔油鹽炒均勻；
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再加半碗水，加蓋中小火燜煮10分鐘左右；
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